各位看官，

这将是一条香飘飘的微信，

在开始围观前，请您自备零食~

众所周知，

湖北是一个美食大省，

各种特色食品简直数不过来：

为了保证“舌尖上的安全”，

各地出台了一系列食品安全地方标准，

保证你看完后会感叹：

我的天呐，竟然会有如此细致的标准！

藕带味道鲜脆爽口，含有大量的蛋白质、莲碱等营养成分，极易被人体消化吸收，但是出水遇空气易褐变，如何保鲜成了难题。

将于2017年1月27日起正式实施的《湖北泡藕带》规定，该产品将不使用传统酱腌菜的腌制、发酵过程，而是使用将调味液注入包装袋的方式，使藕带的保鲜程度达到最大化。

提到武汉，首先想到的就是“热干面”，它已成为武汉人不可或缺的美食，也入选了“全国十大名面”之列。为了让享受美食更加方便，这种“方便即食型”的热干面应运而生。

如何拉近“方便型”热干面与传统手工制作的热干面之间的品质距离呢？2015年12月15日开始实施的《武汉热干面（方便型）》对于面饼、芝麻酱都有成分、感官上的要求，调料里芝麻仁的含量不低于50%。

鸭脖子、鸭锁骨、卤藕……说起这些熟食，口水都直流！但是它们在加工过程中的卫生问题，一直是大家担心的。

在《熟卤制品气调包装要求》中，要求产品温度小于等于10℃，才能进行包装、储运和销售。

葛粉是荆门特产，其主要营养成分葛根素具有提高免疫，增强心肌收缩力，保护心肌细胞，降低血压等作用。

地方标准《葛粉》中规定了葛根素的含量，保证了它的营养价值。

魔芋被称为“天然健美食品”、“胃肠清道夫”，湖北恩施自治州独具个性特色的气候、土壤非常适宜魔芋生产，并具有悠久的种植历史。

《魔芋膳食纤维》标准中，对于不同产品中膳食纤维的含量，划分了特纯、高纯、魔芋膳食纤维、复合这四个级别，有利于市场的规范化。

别名是“硒都”的恩施，被誉为“世界第一天然富硒生物圈”，所产出的各种农作物和中草药里含有大量的硒元素，经常食用可以保护视力，提高免疫力，防癌抗衰老。

富有机硒食品，则是该类产品中硒含量较高的，需要达到总硒含量的80%，才能冠上那个“富”字。

据2010年修订后的地方标准《孝感麻糖》、《孝感米酒》规定，只有孝感市孝南区生产的才是正宗的孝感麻糖、孝感米酒，其原料必须是孝感籼糯。

此举旨在为维护孝感麻糖、米酒的传统风味，保护地方特色，提高市场准入门槛，提升产品质量提供技术支撑。

这些特产标准，正在路上

恩施腊肉，越放越香。2016年5月，恩施腊肉的生产技术标准已得到立项。

《襄阳大头菜地方标准》2014年正式通过立项，该标准将襄阳大头菜分为原味与即食两类，并从原辅料、色泽、滋味、气味、卫生指标等，对这两种大头菜进行界定。   

曾有新闻报道，极品洪山菜薹被拍卖出400元/公斤的天价，令人咋舌。根据某菜薹产业开发有限公司制定的企业标准来看，最顶级的菜薹要用专业掐刀采摘，其粗细长短、甜度都有量化标准。 

吃货们，看到这些精细化标准，

你们开心不？

（责任编辑 吴松）